Il liquore alla violetta è una bevanda dolce e floreale che cattura l’essenza della primavera in ogni sorso. Caratterizzato dal suo colore viola intenso e dal suo profumo delicato, è una delizia che può essere gustata liscia, come digestivo, o utilizzata per arricchire cocktail e dolci. Se vuoi preparare questo liquore a casa, scopri come realizzarlo facilmente con pochi ingredienti e un po’ di pazienza.

Ingredienti per il liquore alla violetta

Per preparare il liquore alla violetta, avrai bisogno di ingredienti semplici ma di qualità. Ecco cosa ti servirà:

• 100 g di fiori di violetta (freschi o essiccati)
• 500 ml di alcol puro a 95° (acquistabile in negozi specializzati o online)
• 500 ml di acqua
• 300 g di zucchero
• 1 limone (per la scorza)

Preparazione del liquore alla violetta

1. Raccolta dei fiori di violetta:
Per un liquore autentico, scegli dei fiori freschi di violetta, preferibilmente raccolti in primavera, quando sono al massimo della loro intensità aromatica. Se non riesci a trovare fiori freschi, puoi utilizzare violette essiccate, acquistabili in erboristeria.

2. Preparazione della macerazione:
Metti i fiori di violetta in un contenitore di vetro pulito e asciutto, come un barattolo o una bottiglia. Aggiungi l’alcol puro e chiudi il contenitore. L’alcol deve coprire completamente i fiori. Lascia macerare il tutto per circa 7-10 giorni in un luogo buio e fresco. Durante questo periodo, scuoti delicatamente il contenitore ogni giorno per assicurarti che i fiori rilascino bene il loro aroma.

3. Filtraggio e preparazione dello sciroppo di zucchero:
Trascorsi i giorni di macerazione, filtra il liquido per eliminare i fiori, utilizzando un colino fine o una garza. In un’altra pentola, prepara uno sciroppo mescolando l’acqua e lo zucchero, scaldando il composto fino a quando lo zucchero si dissolve completamente. Lascia raffreddare lo sciroppo.

4. Unione dei due liquidi:
Aggiungi lo sciroppo di zucchero raffreddato al liquido filtrato della violetta. Mescola bene e aggiungi la scorza di limone per un tocco di freschezza. Puoi anche aggiungere qualche goccia di succo di limone per bilanciare il sapore, ma questo è facoltativo.

5. Maturazione del liquore alla violetta:
Trasferisci il liquore in una bottiglia di vetro pulita e sigillata, quindi lascialo riposare per almeno 2 settimane, preferibilmente in un luogo fresco e buio. Durante questo periodo, i sapori si amalgameranno, rendendo il liquore ancora più aromatico.

Come servire il liquore alla violetta

Il liquore alla violetta può essere servito in diversi modi:

• Liscio: Come digestivo dopo un pasto, fresco o a temperatura ambiente.
• Cocktail: Aggiungilo a cocktail come il "Violet Fizz" o il "Aviation", per un tocco floreale e aromatico.
• Come ingrediente in dolci: Utilizzalo per aromatizzare torte, gelati o creme.

Oltre al suo sapore unico e alla bellezza del suo colore, il liquore alla violetta ha anche alcune proprietà interessanti. I fiori di violetta sono noti per le loro proprietà calmanti e lenitive, utili per alleviare lo stress e favorire il relax. Sebbene il liquore alla violetta non possa essere considerato una medicina, gustarlo in moderazione può essere un piacere per i sensi e un modo per godere dei benefici delle violette.

Inoltre, questo liquore è perfetto da regalare, grazie al suo aspetto elegante e alla sua preparazione artigianale. Una bottiglia di liquore alla violetta può essere un'idea originale per un regalo personalizzato, ideale per chi ama i sapori delicati e raffinati.

Conclusioni

Preparare il liquore alla violetta in casa è un modo semplice per aggiungere un tocco di eleganza e dolcezza alla tua collezione di liquori fatti in casa. Con pochi ingredienti e un po’ di tempo, puoi creare una bevanda profumata e raffinata che sorprenderà i tuoi ospiti. Non solo è un piacere per il palato, ma il liquore alla violetta è anche un modo per celebrare la bellezza della natura e della primavera, racchiusa in un sorso.