La torta gelato cioccolato e fragole è un dessert fresco e goloso, perfetto per le giornate calde o per un’occasione speciale. Se non possiedi una gelatiera, non preoccuparti! In questo articolo ti mostrerò come preparare questa deliziosa torta gelato senza l'ausilio di attrezzi speciali, utilizzando ingredienti semplici e facilmente reperibili. Scopri la ricetta passo dopo passo e sorprese i tuoi ospiti con un dolce irresistibile!

Ingredienti per la Torta Gelato Cioccolato e Fragole

Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. La base della torta gelato cioccolato e fragole è costituita da un mix di panna fresca, cioccolato fondente, fragole fresche e qualche biscotto per la base croccante. Ecco cosa ti serve:

• 200 g di cioccolato fondente
• 200 g di panna fresca da montare
• 150 g di fragole fresche
• 100 g di biscotti secchi (tipo digestive)
• 50 g di burro
• 50 g di zucchero a velo
• Un pizzico di sale
• Un po' di sciroppo di fragole o frutta per guarnire (facoltativo)

Preparazione della Base Croccante

1. Tritare i biscotti: Inizia tritando finemente i biscotti secchi utilizzando un mixer o mettendoli in un sacchetto di plastica e battendoli con un mattarello. Dovrai ottenere una polvere fine e uniforme.
2. Aggiungere il burro fuso: Sciogli il burro e aggiungilo ai biscotti tritati. Mescola bene fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Formare la base della torta: Versa il composto di biscotti e burro in una tortiera (preferibilmente a cerniera) e premi bene per ottenere una base compatta. Metti la tortiera in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che la base si solidifichi.
4. Preparazione della Crema al Cioccolato
5. Sciogliere il cioccolato: In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci. Una volta sciolto, lascialo raffreddare leggermente.
6. Montare la panna: In una ciotola capiente, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e un pizzico di sale, fino a ottenere una consistenza morbida ma non troppo ferma.
7. Unire il cioccolato e la panna: Aggiungi il cioccolato fuso (non troppo caldo) alla panna montata e mescola delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.

Preparazione della Crema alle Fragole

• Preparare le fragole: Lava le fragole, rimuovi il picciolo e tagliale a pezzetti. Frullale insieme a un po’ di zucchero a velo o sciroppo di fragole fino a ottenere una purea liscia.
• Unire la purea alla panna: In una ciotola separata, monta un’altra porzione di panna fresca e aggiungi la purea di fragole. Mescola bene per ottenere una crema uniforme e morbida.

Assemblaggio della Torta Gelato

Combinare i due strati: Rimuovi la base di biscotti dal frigorifero e versa prima la crema al cioccolato, livellandola bene con una spatola. Successivamente, aggiungi sopra la crema di fragole, cercando di fare uno strato uniforme.

Congelare: Copri la tortiera con della pellicola trasparente e metti la torta in freezer per almeno 4-6 ore, preferibilmente tutta la notte, in modo che la torta gelato si solidifichi completamente.

Guarnire la Torta Gelato

Decorazione (facoltativa): Prima di servire, puoi decorare la tua torta gelato con qualche fragola fresca, cioccolato grattugiato, o un filo di sciroppo di fragole per renderla ancora più invitante.

La torta gelato cioccolato e fragole è un dolce fresco e goloso che può essere preparato facilmente anche senza gelatiera. Seguendo questi semplici passaggi, otterrai un dessert che piacerà a tutti, perfetto per l’estate o per qualsiasi occasione speciale. Grazie alla sua preparazione semplice e alla combinazione di cioccolato e fragole, questa torta gelato diventerà sicuramente una delle tue ricette preferite!