Le ciambelline alla Nutella sono un dolcetto soffice, profumato e ripieno della crema spalmabile più amata al mondo. Una ricetta semplice e veloce, perfetta per colazioni speciali, merende golose o per coccolarsi con un dolce fatto in casa.

Con pochi ingredienti e una preparazione alla portata di tutti, queste ciambelline sono ideali da preparare anche insieme ai bambini. Il cuore cremoso di Nutella all’interno è una vera sorpresa che conquista al primo morso.

Ingredienti:

• 300 g di farina 00
• 150 g di burro (freddo)
• 100 g di zucchero a velo
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina o qualche goccia di estratto di vaniglia
• Nutella (q.b.)

Procedimento:

Prepara la frolla:
In una ciotola capiente o su una spianatoia, versa la farina setacciata, lo zucchero a velo, il pizzico di sale e la vanillina. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavoralo rapidamente con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.

Unisci le uova:
Aggiungi l’uovo intero e il tuorlo, quindi impasta velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.

Riposo in frigo:
Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stendi la frolla:
Dopo il riposo, stendi l’impasto con un mattarello su una superficie leggermente infarinata, fino a uno spessore di circa 4-5 mm.

Taglia i biscotti:
Usa due coppapasta: uno più grande (per esempio 6-7 cm di diametro) per tagliare la base, e uno più piccolo (circa 2-3 cm) per ritagliare il foro centrale a forma di ciambella.

Dalla metà delle basi ritaglia il foro centrale per formare le “ciambelle” (saranno i biscotti superiori).

L’altra metà resta intera (saranno i biscotti inferiori).

Cuoci i biscotti:
Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, distanziandoli un po’. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 12-15 minuti, o fino a leggera doratura.

Assemblaggio:
Lascia raffreddare i biscotti. Spalma un po’ di Nutella sui biscotti interi, quindi appoggia sopra quelli con il foro, premendo leggermente.

Perché prepararle?

Sono facili e veloci da realizzare

Piacciono a grandi e bambini

Il ripieno alla Nutella le rende irresistibilmente golose

Perfette da portare a scuola, in ufficio o per una festa