Le meringhe sono dolcetti versatili e amatissimi, ma non sempre si pensa a tutte le varianti che si possono ottenere da questa preparazione classica. Se sei abituato alla versione tradizionale a forma di montagnetta, sappi che puoi trasformare queste dolcetti in vere e proprie ghirlande di meringa, perfette per decorare la tavola di Natale. Facili da realizzare e di grande effetto, le ghirlande di meringa sono ideali non solo come dessert, ma anche come originali segnaposto per il pranzo natalizio.

Inoltre, questa ricetta è una soluzione perfetta per ridurre lo spreco alimentare! Se ti capita di avere degli albumi avanzati da altre preparazioni, puoi sfruttarli per fare le meringhe, soprattutto se una ricetta prevede solo l'uso dei tuorli.

Ingredienti

• 300 g di zucchero a velo
• 50 g di albume d'uovo (circa 2 albumi)
• Succo di mezzo limone
• Fruste elettriche
• Sacchetto di plastica ermetico
• Carta forno
• TegliaNastri decorativi (facoltativi)

Procedimento

1. Prepara il composto di meringa: Inizia montando gli albumi con le fruste elettriche insieme al succo di limone e allo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto sodo e lucido.
2. Prepara il sacchetto per la decorazione: Trasferisci la meringa nel sacchetto di plastica, chiudi bene e taglia un angolo per creare una sac-à-poche improvisata.
3. Forma le ghirlande: Su una teglia foderata con carta forno, inizia a formare piccole ciambelle di meringa, distanziandole leggermente tra loro. Puoi anche creare delle meringhe più piccole e disporle in modo che si attacchino tra loro durante la cottura, formando una ghirlanda continua.
4. Cottura delle meringhe: Inforna le meringhe in un forno preriscaldato a 100°C e cuoci per circa 2 ore. Durante la cottura, verifica che non si brucino. Le meringhe devono risultare asciutte e croccanti.
5. Finitura e decorazione: Una volta cotte e fredde, le ghirlande di meringa sono pronte per essere decorate. Aggiungi dei nastrini colorati per un tocco festivo e utilizzale come segnaposto o centrotavola.

Perché preparare le ghirlande di meringa per Natale?

Le ghirlande di meringa sono l'idea perfetta per aggiungere un tocco di dolcezza alla tua tavola natalizia. Non solo sono un dessert raffinato, ma anche un modo creativo per riciclare gli albumi avanzati, riducendo così gli sprechi in cucina. Inoltre, la loro delicatezza e bellezza le rendono ideali per decorazioni natalizie, e la preparazione è così semplice che chiunque può farle senza difficoltà.