Preparare la marmellata fatta in casa è un modo semplice e salutare per gustare tutto il sapore della frutta, senza conservanti né zuccheri raffinati. Oggi ti mostriamo come preparare una marmellata con 2 arance e 2 carote, senza zucchero, perfetta per chi segue un’alimentazione naturale o a basso indice glicemico.

Una ricetta facile, sana e ricca di vitamine, ideale da spalmare su fette biscottate, pane integrale o da usare come farcitura per dolci leggeri.

Ingredienti per un vasetto di marmellata

• 2 arance bio (non trattate, con buccia edibile)
• 2 carote medie
• 1 mela (serve per addensare naturalmente)
• Succo di mezzo limone
• Acqua q.b.
• (Facoltativo: cannella o zenzero in polvere per aromatizzare)

Come prepararla

1. Lava e prepara gli ingredienti

Lava accuratamente le arance e le carote.

Sbuccia le carote e tagliale a rondelle sottili.

Taglia le arance a pezzetti, eliminando eventuali semi.

Sbuccia la mela, elimina il torsolo e tagliala a cubetti.

2. Cuoci tutto in un pentolino

Metti in una pentola antiaderente le carote, le arance e la mela.

Aggiungi il succo di limone e mezzo bicchiere d’acqua.

Cuoci a fuoco medio per circa 30-40 minuti, mescolando ogni tanto.

Se il composto si asciuga troppo, aggiungi poca acqua calda.

3. Frulla e addensa

Quando la frutta sarà morbida, frulla tutto con un mixer a immersione fino a ottenere la consistenza desiderata.

Rimetti sul fuoco e fai cuocere ancora 5-10 minuti per addensare. La mela rilascerà pectina naturale, rendendo la marmellata cremosa senza bisogno di gelificanti o zucchero.

4. Versa nei vasetti sterilizzati

Trasferisci la marmellata ancora calda in vasetti di vetro sterilizzati.

Chiudi subito con il coperchio e capovolgi per creare il sottovuoto.

Lascia raffreddare completamente prima di riporre in dispensa.

Perché questa marmellata è così speciale?

• 100% naturale: senza zuccheri aggiunti, conservanti o additivi
• Fonte di fibre e vitamine
• Leggera e digeribile
• Perfetta per colazioni sane, merende e dessert light
• Adatta a diete ipocaloriche o controllate

La marmellata senza zucchero si conserva in frigorifero per 1 settimana una volta aperta. Se sterilizzata correttamente, i vasetti chiusi possono durare fino a 2-3 mesi in un luogo fresco e buio.