Negli anni ’80 la cucina era semplice, golosa e senza troppi fronzoli. Uno dei piatti simbolo di quel decennio è la pasta cremosa, ricca di sapore e facile da preparare. Amatissima in famiglia e servita spesso durante le cene in compagnia, oggi torna alla ribalta come piatto retrò dal gusto intramontabile.

Scopri come preparare la pasta cremosa anni ’80 con pochi ingredienti e tutto il sapore della tradizione casalinga.

Perché è tornata di moda?

• È facile da preparare
• Ha un gusto deciso e avvolgente
• Richiede pochi ingredienti economici
• È un vero comfort food che piace a tutti

Ingredienti per 4 persone

320 g di pasta corta (penne, fusilli o farfalle)

200 ml di panna da cucina

100 g di prosciutto cotto a dadini

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 cipolla piccola

1 noce di burro

Sale e pepe q.b.

2 cucchiai di passata di pomodoro

Prezzemolo tritato (facoltativo)

Preparazione passo passo

• Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.
• In una padella capiente, fai sciogliere il burro e aggiungi la cipolla tritata finemente. Lascia rosolare a fuoco dolce per 3-4 minuti.
• Unisci il prosciutto cotto e fai insaporire per qualche minuto.
• Versa la panna da cucina nella padella, mescola e cuoci a fuoco basso per 5 minuti, fino a ottenere una salsa cremosa.
• Aggiungi un pizzico di sale, pepe e parmigiano grattugiato. Mescola bene.
• Scola la pasta e versala direttamente nella padella con il condimento. Salta per un paio di minuti, in modo che assorba bene la crema.
• Servi subito, decorando con un po’ di prezzemolo fresco tritato (facoltativo).

Varianti popolari degli anni ’80

Pasta panna e piselli

Pasta panna, prosciutto e funghi

Pasta panna e tonno

La base resta sempre la stessa: panna, un ingrediente proteico e tanto sapore.

Consigli utili

Puoi sostituire la panna con formaggio spalmabile per una variante più moderna

Per un tocco extra, aggiungi una grattata di noce moscata nella salsa

Ideale anche come piatto unico per una cena veloce e saporita

Preparare una pasta cremosa anni ’80 è un modo semplice e gustoso per portare a tavola un po’ di nostalgia, con tutto il sapore dei piatti di una volta. Un comfort food senza tempo che conquista ancora oggi grandi e piccini.