La torta di mele è un dolce intramontabile, che con il suo profumo avvolgente e il suo gusto delicato ci riporta a momenti di felicità e nostalgia. Se stai cercando una ricetta leggera ma altrettanto gustosa, questa versione senza burro è perfetta per te. Facile e veloce da preparare, richiede pochi ingredienti e non farà rimpiangere la versione tradizionale. Scopri come prepararla in pochi passaggi!

Ingredienti per la Torta di Mele Senza Burro

• 1 kg di mele (preferibilmente varietà dolci come le Golden)
• 2 uova
• 60 gr di zucchero
• 100 ml di latte (puoi usare latte vegetale o vaccino)
• 80 gr di farina 00
• 20 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di cannella

Preparazione della Torta di Mele Leggera

1. Preparazione delle Mele: Per prima cosa, lava e sbuccia le mele, quindi tagliale a fette sottili e uniformi. Se hai una mandolina, usala per ottenere fette precise, altrimenti un coltello affilato andrà benissimo. Per evitare che le mele si ossidino e diventino scure, spruzzale con il succo di mezzo limone.
2. Preparazione dell'Impasto: In una ciotola separata, inizia a montare le uova con una frusta fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi lo zucchero e continua a mescolare. Poi versa il latte (vegetale o vaccino) e l'olio di semi, e mescola bene fino ad ottenere una miscela liscia e omogenea.
3. Aggiunta degli Ingredienti Secchi: Setaccia insieme la farina, il lievito per dolci e la cannella, e aggiungili poco alla volta all’impasto, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Continua a lavorare l'impasto fino a che tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
4. Unire le Mele all'Impasto: A questo punto, aggiungi le fette di mela all'impasto e mescola con attenzione, cercando di non rompere le fette di mela. L’impasto dovrà risultare ricco di mele, per una torta morbida e gustosa.
5. Cottura: Rivesti una teglia con carta forno (meglio se riciclabile) e versa l’impasto. Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, ma controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
6. Raffreddamento e Servizio: Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto prima di rimuoverla. Se desideri, puoi spolverarla con zucchero a velo per una finitura più elegante e un tocco di dolcezza in più.

Perché Provare questa Ricetta di Torta di Mele Senza Burro?

Questa versione della torta di mele è leggera e adatta a chi cerca un dolce più sano ma comunque gustoso. L’assenza di burro non compromette il sapore, grazie alla morbidezza delle mele e alla giusta quantità di zucchero e cannella. Perfetta per la colazione o come merenda, questa torta è ideale anche per chi segue una dieta più leggera o chi ha necessità di ridurre l’apporto di grassi.

Consigli Utili

Puoi sostituire il latte vaccino con latte di mandorla o latte di avena per una versione vegana della torta di mele.Se desideri un dolce ancora più leggero, riduci leggermente la quantità di zucchero. Aggiungi della frutta secca tritata (come noci o mandorle) per dare una texture più croccante alla torta. Con questa ricetta semplice e veloce, la torta di mele diventa un dolce sano e perfetto per ogni momento della giornata. Provala e scopri quanto è facile preparare una torta gustosa e senza burro!