Hai voglia di dolce ma hai poco tempo e solo 1 uovo in frigo? Nessun problema: questa torta pronta in 5 minuti è la soluzione perfetta! Soffice, leggera e super veloce, si prepara con pochi ingredienti e senza sbattitore. Perfetta per la colazione, la merenda o da servire con una spolverata di zucchero a velo a fine pasto.

Ingredienti per una torta veloce con 1 uovo

Ecco cosa ti serve per una torta monoporzione o per 2 persone:

• 1 uovo
• 80 g di zucchero
• 100 ml di latte
• 50 ml di olio di semi
• 120 g di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Scorza di limone o vaniglia per aromatizzare
• Zucchero a velo (facoltativo)
• Opzionale: puoi aggiungere gocce di cioccolato, cacao, mele a pezzetti o yogurt per varianti golose.

Come preparare la torta in 5 minuti: procedimento

1. Mescola gli ingredienti liquidi

In una ciotola rompi l’uovo, aggiungi lo zucchero, l’olio e il latte. Mescola energicamente con una frusta a mano o una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungi la farina e il lievito

Setaccia la farina con il lievito e uniscili al composto liquido, mescolando bene per evitare grumi. Aggiungi l’aroma scelto (scorza di limone o vanillina).

3. Versa nello stampo e cuoci

Versa l’impasto in uno stampo imburrato (diametro 18 cm o stampini da muffin) e cuoci in forno statico a 180°C per 20-25 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 160°C per 15 minuti.

Consigli per una torta perfetta

• Per una versione light, usa latte vegetale e zucchero di canna.
• Se preferisci una torta più umida, aggiungi 1 cucchiaio di yogurt o un po’ di mela grattugiata.
• Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.

Ideale anche come base per torte farcite

Questa ricetta base è perfetta anche per essere tagliata a metà e farcita con crema, marmellata o Nutella. Basta raddoppiare le dosi per una torta più alta e scenografica!