La crostata morbida alla frutta è un dessert semplice e delizioso, ideale per ogni stagione. Con una base soffice e una guarnizione di frutta fresca, questa torta è perfetta per concludere un pranzo estivo o come merenda sana e leggera. La sua versatilità permette di utilizzare la frutta che più ti piace, rendendo ogni preparazione unica.

Ingredienti per una crostata morbida alla frutta perfetta

Per preparare una crostata morbida alla frutta, avrai bisogno di pochi ingredienti freschi e naturali. La base della crostata è composta da una pasta soffice che si prepara facilmente con farina, zucchero, uova, burro e lievito. La farcitura di frutta fresca varia in base alla stagione: fragole, kiwi, pesche, mirtilli, ma anche frutti di bosco o agrumi possono essere ottime scelte per un tocco di freschezza.

• Farina: 250 g
• Zucchero: 150 g
• Burro: 120 g (ammorbidito)
• Uova: 2
• Latte: 80 ml
• Lievito per dolci: 1 bustina (16 g)
• Vanillina o scorza di limone: 1 bustina o la scorza grattugiata di 1 limone
• Frutta fresca: 300-400 g (a seconda della stagione, puoi scegliere tra fragole, kiwi, pesche, mirtilli, frutti di bosco, etc.)

Per la crema (opzionale):

• Panna fresca: 250 ml (da montare)
• Zucchero a velo: 30 g
• Vaniglia: 1 bacca o 1 cucchiaino di estratto

Come preparare la crostata morbida alla frutta

La preparazione della crostata morbida alla frutta è semplice. Prima di tutto, prepari la base mescolando farina, zucchero, uova, burro e lievito, ottenendo un impasto morbido e vellutato. Dopo averlo steso in una teglia, lo cuoci in forno fino a che non diventa dorato e leggermente gonfio. Una volta raffreddato, puoi guarnirlo con una crema pasticcera o una panna montata, e infine aggiungere la frutta fresca di tua scelta. La crostata morbida alla frutta è perfetta da servire come dessert, ma è anche una merenda ideale per le occasioni speciali.

Varianti della crostata morbida alla frutta

Questa torta è estremamente versatile, quindi puoi personalizzarla a tuo piacere. Puoi usare una crema al mascarpone, una crema di ricotta o anche una base di yogurt per dare un tocco diverso alla farcitura. Se preferisci una versione più leggera, puoi scegliere una crema a base di latte vegetale o ricotta, per una crostata morbida alla frutta senza lattosio.

La crostata morbida alla frutta è il dolce ideale per chi cerca un dessert fresco, leggero e semplice da preparare. Con la sua base morbida e il suo ripieno colorato e ricco di vitamine, è perfetta per ogni occasione. Prova a prepararla con la frutta di stagione e lascia che il suo sapore delizioso conquisti tutti i tuoi ospiti.