I datteri ricoperti di cioccolato sono una deliziosa idea per uno snack sano e goloso, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è sorprendente, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza naturale dei datteri e l'intensità del cioccolato.

Ingredienti

• DATTERI MEDJOOL (o altri datteri grandi e morbidi)
• CIOCCOLATO FONDENTE
• FRUTTA SECCA TRITATA (ad esempio pistacchi, noci o mandorle) – opzionale
• SALE GROSSO – opzionale

Procedimento

1. Prepara i datteri: Incidi i datteri con un coltello affilato e rimuovi il nocciolo. Se desideri un tocco croccante, puoi inserire un pezzo di frutta secca al loro interno.
2. Sciogli il cioccolato: Metti il cioccolato fondente a pezzi in una ciotola resistente al calore e scioglilo a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
3. Ricopri i datteri: Immergi ogni dattero nel cioccolato fuso, aiutandoti con una forchetta per eliminare l'eccesso. Disponili su una teglia rivestita con carta da forno.
4. Aggiungi decorazioni: Prima che il cioccolato si solidifichi, cospargi i datteri con frutta secca tritata o un pizzico di sale grosso per un contrasto di sapori.
5. Lascia raffreddare: Metti la teglia in frigorifero per circa 20-30 minuti o finché il cioccolato si sarà indurito.

Consigli

1. Puoi utilizzare cioccolato al latte o bianco se preferisci un sapore più dolce.
2. Per una variante ancora più golosa, prova a farcire i datteri con burro di arachidi o crema di nocciole prima di ricoprirli di cioccolato.