Se stai cercando una ricetta semplice e veloce per preparare il latte condensato in casa, sei nel posto giusto! Con soli due ingredienti, puoi ottenere un latte condensato cremoso, dolce e perfetto per tutte le tue preparazioni dolciarie. Il latte condensato fatto in casa non solo è incredibilmente gustoso, ma anche più economico rispetto alla versione comprata al supermercato.

Ingredienti:

• 1 litro di latte intero (o latte parzialmente scremato se preferisci)
• 200 g di zucchero semolato

Preparazione:

• In una pentola, unisci il latte e lo zucchero. Porta a fuoco medio, mescolando continuamente per far sciogliere completamente lo zucchero.
• Una volta che il composto inizia a bollire, riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere per circa 45-60 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il latte si addenserà progressivamente.
• Quando il composto raggiunge la consistenza desiderata (dovrebbe essere simile a un caramello morbido), rimuovilo dal fuoco e lascialo raffreddare.
• Conserva il tuo latte condensato fatto in casa in un barattolo ermetico in frigorifero. Sarà perfetto per dolci, caffè, gelati e molto altro!

Perché è conveniente fare il latte condensato in casa?

• Costo: Le versioni industriali del latte condensato possono essere abbastanza costose, ma con questa ricetta facile, risparmierai davvero molto.
• Controllo degli ingredienti: Facendo il latte condensato in casa, puoi decidere tu la qualità degli ingredienti e adattare la dolcezza a tuo piacimento.
• Versatilità: Puoi usarlo per preparare torte, biscotti, gelati, oppure semplicemente aggiungerlo al caffè per una dolcezza extra.

Consigli per un latte condensato perfetto:

• Evita di far bollire troppo il composto: Se cuoci il latte troppo a lungo, potrebbe diventare troppo denso e difficile da usare. Controlla la consistenza durante la cottura.
• Aggiungi un pizzico di sale: Un po' di sale aiuterà a bilanciare la dolcezza e darà al latte condensato un sapore ancora più ricco.
• Con questa ricetta, preparare il latte condensato fatto in casa sarà un gioco da ragazzi, e avrai a disposizione una deliziosa base per tutti i tuoi dolci preferiti. Economico, facile e irresistibile!