Il liquore di Natale al cioccolato è una bevanda che unisce il gusto ricco e avvolgente del cioccolato a un tocco festivo, perfetto per celebrare le vacanze in famiglia o con gli amici. Facile da preparare, questo liquore è ideale come regalo fatto in casa o come accompagnamento per i momenti di convivialità natalizia.

Ingredienti

• 300 g di cioccolato fondente
• 500 ml di panna fresca
• 200 ml di latte intero
• 150 ml di alcol (grappa o rum)
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)

Preparazione

1. Fondere il cioccolato
   Inizia spezzettando il cioccolato fondente e sciogliendolo a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci. Se preferisci, puoi usare il microonde, ma attenzione a non farlo bollire.
2. Preparare la base del liquore
   In un pentolino, unisci la panna e il latte e porta a leggera ebollizione. Aggiungi lo zucchero e la vaniglia (se utilizzata) e mescola fino a far sciogliere completamente lo zucchero.
3. Unire il cioccolato
   Una volta che la panna e il latte sono caldi, aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene per ottenere una crema omogenea.
4. Aggiungere l'alcol
   Togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. A questo punto, versa l’alcol scelto (grappa o rum) e mescola bene. L'alcol non solo aiuterà a conservare il liquore, ma ne arricchirà anche il sapore.
5. Lasciare riposare
   Lascia riposare il liquore per almeno un paio d'ore affinché i sapori si amalgamino bene. Se lo desideri, puoi filtrarlo per eliminare eventuali residui solidi, ma questa è una scelta opzionale.
6. Imbottigliare
   Versa il liquore in una bottiglia pulita e conserva in frigorifero. Puoi servirlo freddo o a temperatura ambiente, a seconda delle preferenze.

Varianti e consigli

• Personalizzazione del sapore: Puoi aggiungere spezie come la cannella, la noce moscata o l’anice stellato per dare al liquore un tocco ancora più natalizio.
• Tipo di cioccolato: Se preferisci un sapore più delicato, usa cioccolato al latte al posto del fondente.
• Conservazione: Il liquore al cioccolato può essere conservato in frigorifero per diverse settimane, ma ti consigliamo di consumarlo entro un mese per apprezzarne al meglio il gusto.

Perché è perfetto per il Natale?

Questo liquore è l'ideale per le festività natalizie perché il cioccolato è un ingrediente che evoca subito la sensazione di coccole e calore. È perfetto come drink da gustare durante una serata in famiglia, o da servire come digestivo dopo una cena festiva. Inoltre, grazie alla sua consistenza morbida e vellutata, è anche un ottimo ingrediente per preparare dolci natalizi o da offrire come regalo fatto in casa.