Un metodo semplice per preparare un ottimo pan di spagna senza utilizzare il lievito.

Ingredienti

• 6 uova a temperatura ambiente
• 200 gr farina
• 150 gr zucchero semolato
• Aroma di vaniglia

Procedimento

1. Metti a riscaldare una pentola con dell'acqua.
2. Copri la pentola con una ciotola e quando l'acqua inizia a bollire rimuovila dal fuoco.
3. Monta le uova nella ciotola e integra man mano lo zucchero.
4. Dovrai ottenere un composto spumoso.
5. Setaccia e unisci la farina e l'aroma di vaniglia.
6. Versa il composto in uno stampo da 24 cm di diametro.
7. Inforna a 170° per 30 minuti.

Fonte|video: Insieme con gusto