Il Natale si avvicina e con esso iniziano le preparazioni dei dolci tipici di questo periodo.

Primo fra tutti c'è di sicuro il pandoro, ma perché comprarlo se possiamo prepararlo in casa? Vediamo come.

Ingredienti

• 60 gr di latte
• 15 gr di lievito di birra
• 1 cucchiaino di zucchero
• 230 gr di farina 0
• 230 gr di farina Manitoba
• 3 uova intere
• 130 gr di zucchero
• 40 gr di burro
• Scorzette di arancia
• 50/60 gr di burro morbido per sfogliare

Procedimento

1. In una ciotola mescola latte, zucchero e lievito di birra.
2. Unisci un paio di cucchiai di farina e lascia riposare il composto per 15 minuti.
3. Poi unisci uova, zucchero, scorzette e burro.
4. Integra le due farine e mescola il tutto fino a ottenere un panetto uniforme.
5. Fallo raddoppiare di volume. Poi stendi l'impasto, integra il burro e piegalo tre volte su se stesso.
6. Forma un panetto e mettilo a lievitare nello stampo per pandoro.
7. Poi inforna a 150° per 50 minuti.

Fonte|video: Rita Chef Channel