Se ami il pane fatto in casa devi assolutamente provare questa ricetta alternativa aggiungendo le patate nell'impasto.

Ingredienti

• 2 patate
• 250 ml acqua tiepida (quella dove andrete a bollire le patate)
• 2 cucchiai di zucchero
• 7 gr lievito secco
• 2 cucchiai olio
• 500 gr farina
• 2 cucchiaini sale

Procedimento:

1. Metti a bollire le patate e poi schiacciale, metti da parte.
2. Mescola zucchero e lievito nell’acqua di cottura delle patate e lasciale riposare per 15 minuti.
3. Poi mescola il composto con le patate e unisci farina, olio e sale.
4. Lascia riposare l’impasto tutta la notte.
5. Poi unisci della cipolla ma questo passaggio è facoltativo.
6. Forma due panetti e lasciali riposare ancora un’ora.
7. Fai tagli in superficie e inforna a 220° per 15 minuti e a 200° per 40 minuti.

Fonte|video: Ninik Becker