Se stai cercando un dolce semplice, genuino e capace di mettere d'accordo tutti, il plumcake alla marmellata è la scelta ideale. Morbido, profumato e facilissimo da preparare, è perfetto per la colazione, la merenda o una dolce pausa durante la giornata.

Perché sceglierlo

Il plumcake alla marmellata è un dolce che unisce la semplicità della tradizione al gusto intenso della frutta. La marmellata dona all’impasto non solo dolcezza, ma anche una consistenza umida e piacevolmente soffice. Può essere preparato con qualsiasi tipo di marmellata: albicocca, fragola, ciliegia, pesca, frutti di bosco… ognuna dà un tocco diverso e unico.

Ingredienti principali

Gli ingredienti per questo dolce sono pochi e quasi sempre presenti in dispensa:

• Farina 00
• Zucchero
• Uova
• Olio di semi (oppure burro fuso)
• Yogurt o latte
• Lievito per dolci
• Marmellata a piacere
• A piacere, si può arricchire la ricetta con vaniglia, scorza di limone o un pizzico di sale per esaltare i sapori.

Preparazione semplice

Basta montare le uova con lo zucchero, unire gli ingredienti liquidi e poi aggiungere la farina con il lievito. L’impasto viene versato nello stampo e la marmellata può essere aggiunta a cucchiaiate in superficie oppure inserita al centro per creare un cuore morbido. Durante la cottura, la marmellata si amalgama all’impasto regalando un effetto visivo e un gusto davvero irresistibile.

Varianti più leggere

Chi desidera una versione più sana può utilizzare zucchero di canna, farina integrale e marmellate senza zuccheri aggiunti. Anche l’olio di cocco può essere un’ottima alternativa al burro.

Un dolce per ogni occasione

Il plumcake alla marmellata è perfetto in ogni stagione. Si conserva bene per diversi giorni, resta morbido e si trasporta facilmente, rendendolo ideale anche per un picnic, una gita fuori porta o uno spuntino in ufficio.

Conclusione:
Il plumcake alla marmellata è un dolce semplice ma sorprendente, che conquista per gusto e versatilità. Una ricetta che vale sempre la pena avere a portata di mano.