Se cerchi un dessert facile, veloce e irresistibilmente goloso, i tartufini al cocco e cioccolato senza cottura sono la soluzione perfetta. In soli 10 minuti puoi preparare questi dolcetti deliziosi, ideali per chi ama il sapore intenso del cioccolato abbinato alla freschezza del cocco.

Perché scegliere i tartufini senza cottura?

Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa. Non serve accendere il forno, né complicate preparazioni: pochi ingredienti semplici e un po’ di pazienza per farli rassodare in frigorifero, e il gioco è fatto.

I tartufini sono anche versatili: possono diventare un’idea regalo homemade, un dolcetto da servire dopo cena o una coccola da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Ingredienti semplici per tartufini irresistibili

• 200 g di cioccolato fondente o al latte
• 100 g di latte condensato (oppure panna per una versione meno dolce)
• 80 g di farina di cocco + altra per la copertura
• 1 cucchiaino di burro (facoltativo, per una consistenza più cremosa)

Come si preparano i tartufini al cocco e cioccolato

• Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mescolando spesso per non bruciarlo.
• In una ciotola, unisci il cioccolato fuso con il latte condensato e il burro, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi la farina di cocco e mescola bene finché l’impasto diventa denso e lavorabile.
• Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti, così il composto si rassoda un po’.
• Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani.
• Rotola i tartufini nella farina di cocco per la copertura.
• Metti i tartufini su un piatto e lasciali in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirli.

Consigli e varianti

Puoi arricchire l’impasto con qualche goccia di estratto di vaniglia o liquore a piacere.

Per una versione ancora più golosa, inserisci un pezzetto di nocciola o mandorla all’interno di ogni tartufino.

Se preferisci un gusto più delicato, usa cioccolato bianco e abbina con farina di cocco naturale.