Se cerchi un’idea originale e rapida per stupire gli ospiti, la torta di tonno e pomodorini con pan bauletto è la soluzione perfetta. Un antipasto fresco, scenografico e senza cottura, che si prepara in pochi minuti e porta in tavola tutto il sapore dell’estate.

Perché sceglierla

Questa torta salata fredda è ideale per cene in giardino, buffet e aperitivi. È leggera ma saporita, facile da preparare e bella da vedere. Il pan bauletto sostituisce la base di pasta brisée o sfoglia, riducendo i tempi e rendendo la ricetta più digeribile.

Ingredienti per 6 persone

• 12 fette di pan bauletto (anche integrale o ai cereali)
• 300 g di tonno in scatola sgocciolato
• 200 g di formaggio fresco spalmabile
• 100 g di maionese (facoltativa)
• 200 g di pomodorini ciliegino
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• Olive nere o verdi a piacere
• Insalata mista per guarnire
• Sale, pepe e origano q.b.

Preparazione

• Prepara la crema di tonno: in una ciotola unisci il tonno sgocciolato, il formaggio spalmabile, la maionese, un pizzico di sale e pepe. Amalgama fino a ottenere un composto cremoso.
• Componi la torta: rivesti un anello da pasticceria o una tortiera a cerniera con pellicola. Disponi il primo strato di pan bauletto, tagliando le fette per riempire gli spazi vuoti.
• Farcisci con uno strato di crema di tonno, poi copri con un altro strato di pane. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con il pane.
• Riposo in frigo: compatta leggermente e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
• Decorazione: sforma la torta, spalma un velo di crema di tonno in superficie e decora con pomodorini tagliati a metà, olive, capperi, insalata e origano.

Puoi personalizzare la farcia aggiungendo cetriolini, mais o erbe aromatiche. Per una versione più leggera, sostituisci la maionese con yogurt greco.