Le chiacchiere di Carnevale sono un dolce amato da tutti, ma spesso contengono burro. Questa versione con olio e succo d’arancia le rende più leggere, senza rinunciare alla croccantezza e al sapore irresistibile. Scopri la ricetta facile e veloce!

Ingredienti per circa 20 chiacchiere

• 250 g di farina 00
• 50 g di zucchero
• 2 uova
• 30 ml di olio di semi
• 50 ml di succo d’arancia fresco
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• 1 cucchiaino di liquore all’arancia (facoltativo)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Olio di semi per friggere
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Preparare l’impasto: In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e sale. Aggiungi le uova, l’olio, il succo e la scorza d’arancia, e impasta fino a ottenere un composto liscio.
2. Riposo dell’impasto: Copri con pellicola e lascia riposare per almeno 30 minuti.
3. Stendere la sfoglia: Con un matterello, tira l’impasto fino a uno spessore di circa 2 mm. Taglia le chiacchiere con una rotella dentellata.
4. Friggere le chiacchiere: Scalda l’olio in una padella e friggi le chiacchiere poche per volta finché saranno dorate.
5. Scolare e decorare: Fai asciugare su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo.

Consigli per chiacchiere perfette

• Usa un olio neutro come quello di semi per non alterare il sapore.
• Stendi l’impasto molto sottile per una croccantezza ottimale.
• Se preferisci, cuocile in forno a 180°C per 12-15 minuti per una versione ancora più leggera.

Le chiacchiere alle arance con olio sono una variante fragrante e leggera del classico dolce di Carnevale. Perfette per chi cerca un’opzione senza burro, ma senza rinunciare al gusto! Provale e sorprendi tutti con il loro sapore agrumato e irresistibile.