La graviola è un frutto tropicale, che al suo interno racchiude una polpa morbidissima ed estremamente dolce. È diventato però famoso perché i suoi estratti sono utilizzati per creare degli integratori che dovrebbero curare il cancro. Ovviamente, la scienza ha dimostrato che non sono così efficaci contro i tumori e, anzi, potrebbero nascondere dei rischi importanti.

Pianta

La graviola (nome botanico Annona muricata) è un albero da frutto tropicale sempreverde originario delle foreste pluviali in Africa, Sud America e Sud-Est asiatico. Il frutto, noto anche come guanàbana o corossole, è estremamente caratteristico: spinoso e verde all’esterno, ha un aroma simile a quello dell'ananas, mentre al suo interno ha una polpa morbida e cremosa, infatti si può mangiare con il cucchiaino (proprio come faresti con il cherimoya). E il sapore? Immagina una combinazione di fragole e mele con note di agrumi. Molte persone lo usano per fare succhi, sorbetti e caramelle. La graviola, però, è diventata famosa per le sue proprietà benefiche, soprattutto quelle antitumorali. Esaminiamole meglio insieme.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali, che puoi leggere di seguito, sono per 100 grammi di polpa di graviola.

• Calorie 66 kcal
• Colesterolo 0 mg
• Proteine 1 g
• Lipidi 0 g
• Carboidrati 16,8 g
• Fibra 3,3 g
• Calcio 14 mg
• Ferro 0,6 mg
• Magnesio 21 mg
• Fosforo 27 mg
• Potassio 278 mg
• Sodio 14 mg
• Vitamina C 20,6 mg
• Folati 14 µg

Proprietà e benefici

Le proprietà e i benefici della graviola sono diventati famosi perché le popolazioni africane e del Sud America utilizzano la corteccia, le foglie, la radice e i frutti dell'albero per trattare infezioni da virus o parassiti, reumatismi, artrite, depressione e altre numerose malattie. In molti sostengono che sia terapeutica anche in caso di cancro. È realmente così? Sicuramente molti estratti possono avere degli effetti positivi per alcune patologie, perché ricchi di antiossidanti e stimolanti delle difese immunitarie.

Il frutto, le foglie, la corteccia, i semi e le radici dell'albero contengono oltre 100 acetogenine annonacee. Questi sono realmente composti naturali con proprietà antitumorali. Gli scienziati, però, devono ancora determinare quali siano tutti gli ingredienti attivi in ​​ogni parte della pianta e quali potrebbero essere le loro potenzialità. Pensa che le concentrazioni degli attivi possono variare da un albero all'altro, a seconda del terreno in cui è stato coltivato. A questo bisogna aggiungere altri “ostacoli”: non sono ancora chiari i meccanismi prodotti da alcune sostanze e l’assunzione a lungo termine di integratori di graviola è associato a danni alle cellule nervose e a problemi neurologici. Devi dunque fare molta attenzione perché trovi molti e-shop che pubblicizzano e promuovono le capsule di graviola come cura per il cancro. E purtroppo non c’è nulla di scientificamente provato.

Detto ciò, è un frutto molto interessante. Prima di tutto ha poche calorie e pochi zuccheri, ma è una fonte di vitamina C e di folati. Inoltre, è ottimo per fare il pieno di minerali, dal potassio al calcio, dal magnesio al fosforo.

Controindicazioni

La graviola è generalmente considerata sicura se consumata come cibo, ma la sicurezza dei concentrati, delle tinture e degli estratti di graviola deve ancora essere stabilita. In linea di massima, è sconsigliato il consumo nelle persone con malattie del fegato, malattie renali, disturbi convulsivi, morbo di Parkinson, disturbi neurodegenerativi, disturbi emorragici e ulcera peptica, nonché nei bambini e nelle persone in gravidanza o allattamento.

Tieni presente che i semi della soursop (questo è un altro nome con cui puoi trovare il frutto) dovrebbero essere evitati, poiché hanno dimostrato di contenere annonacina, una neurotossina pericolosa.

E non è tutto, perché a causa dei suoi presunti effetti ipoglicemizzanti, i rimedi a base di graviola possono essere controindicati per le persone che assumono farmaci per il diabete; lo stesso vale per le persone che assumono farmaci contro l'ipertensione.

Usi in cucina

La graviola è disponibile nei negozi di alimentari specializzati e in alcuni rivenditori online. Purtroppo, il frutto fresco in Italia si trova poco, ma puoi acquistare la polpa in lattine o confezioni di plastica. Come si usa in cucina? viene spesso utilizzato per preparare frullati, succhi, gelati, sorbetti e caramelle. La polpa può essere aggiunta a frullati, o persino aggiunta alle ricette per addolcire prodotti da forno.

Tuttavia, poiché ha un sapore forte e naturalmente dolce, la soursop viene spesso gustata al naturale. Se hai la fortuna di comprare un frutto fresco, scegline uno morbido o lascialo maturare per alcuni giorni prima di mangiarlo. Quindi taglialo semplicemente nel senso della lunghezza ed estrai la polpa.

Fonte | Usda; Airc