Il gelato al melone è un dolce estivo rinfrescante, naturalmente dolce e facilissimo da preparare anche in casa. Ideale per chi cerca un dessert leggero e a base di frutta, questo gelato è perfetto per concludere un pasto o come merenda sana nelle giornate calde.

🍈 Ingredienti semplici e naturali

Ecco cosa ti serve per circa 4 porzioni:

500 g di polpa di melone maturo (retato o cantalupo)

200 ml di panna fresca (oppure yogurt greco per una versione light)

80 g di zucchero (o miele)

1 cucchiaino di succo di limone

Foglie di menta per guarnire (opzionale)

🧊 Procedimento: come prepararlo senza gelatiera

Taglia e congela la polpa di melone a cubetti per almeno 3–4 ore.

Metti il melone congelato nel frullatore con zucchero, panna e limone.

Frulla fino a ottenere una crema liscia e compatta.

Versa in un contenitore e riponi in freezer per 1 ora, mescolando ogni 20 minuti per evitare cristalli di ghiaccio.

🍨 Variante light

Sostituisci la panna con:

yogurt greco magro per una versione più proteica,

latte vegetale per una ricetta vegana.

Aggiungi un pizzico di zenzero grattugiato o basilico fresco per un tocco aromatico insolito.

💡 Consigli utili

Usa meloni ben maturi e profumati per un gusto più intenso.

Se preferisci un gelato più “gelatoso”, usa una gelatiera e segui lo stesso mix base.

Puoi anche versarlo negli stampi da ghiaccioli per creare gelati stecco al melone naturali.