Vuoi un gelato fresco, sano e facilissimo da fare a casa, senza gelatiera? Il gelato allo yogurt greco è la scelta perfetta: leggero, ricco di proteine e pronto con pochi ingredienti. Scopri la ricetta semplice per ottenere un dessert cremoso, gustoso e personalizzabile.

🥣 Ingredienti (per 4 porzioni)

500 g di yogurt greco intero (meglio se al 10% di grassi)

200 ml di panna fresca liquida

100 g di miele o zucchero a velo (regola a piacere)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Frutta fresca, cioccolato o granella per decorare (facoltativi)

👩‍🍳 Preparazione passo passo

Mescola yogurt e miele
In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco con il miele (o zucchero) e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Monta la panna
In un’altra ciotola, monta la panna fresca ben fredda con una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza ferma.

Unisci delicatamente
Aggiungi la panna montata al composto di yogurt, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare.

Versa in un contenitore
Trasferisci il composto in un contenitore basso e largo, preferibilmente in acciaio o vetro.

Congela e mescola
Metti in freezer e mescola ogni 30 minuti per le prime 3 ore per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

Servi dopo 4-5 ore
Una volta ben freddo e compatto, lascia il gelato a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima di servirlo.

🍓 Idee per varianti gustose

Con pezzi di frutta (fragole, mango, pesche)

Con gocce di cioccolato o cacao amaro

Con granola e miele per un effetto “frozen yogurt bowl”

Con scorza di limone per un gusto fresco e agrumato

💡 Consiglio extra

Usa uno yogurt greco intero (non magro) per una consistenza più ricca e cremosa. Se vuoi un gelato più proteico, puoi scegliere yogurt greco senza zuccheri e dolcificare con stevia o eritritolo.