I grissini di ceci sono uno snack sano, croccante e ricco di gusto, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera ai tradizionali grissini di farina bianca. Facili da preparare in casa, questi grissini sono ideali come antipasto, spuntino o accompagnamento per zuppe e insalate.

Perché scegliere i grissini di ceci

I ceci sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre e micronutrienti come ferro e magnesio. Grazie alla farina di ceci, questi grissini hanno un indice glicemico più basso rispetto a quelli tradizionali e aiutano a mantenere stabile il livello di energia. Inoltre, sono naturalmente privi di glutine, perfetti per chi segue una dieta senza glutine.

Ingredienti

• 200 g di farina di ceci
• 50 g di olio extravergine d’oliva
• 100 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di sale
• Spezie a piacere (rosmarino, paprika, pepe nero)

Procedura

1. In una ciotola, mescola la farina di ceci con il sale e le spezie scelte.
2. Aggiungi l’olio d’oliva e l’acqua tiepida poco alla volta, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e morbida.
3. Preleva piccole porzioni di impasto e forma dei cilindri sottili, della lunghezza desiderata.
4. Disponi i grissini su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura e croccantezza.
6. Lascia raffreddare prima di servire.

Consigli per renderli ancora più saporiti

• Erbe aromatiche: aggiungi rosmarino, timo o origano all’impasto per un gusto mediterraneo.
• Semi: puoi arricchirli con semi di sesamo, lino o girasole per un tocco croccante in più.
• Snack versatile: accompagnali con hummus, formaggi spalmabili o verdure crude per uno spuntino sano e completo.

Benefici dei grissini di ceci

• Ricchi di proteine e fibre: aiutano a mantenere il senso di sazietà più a lungo.
• Basso indice glicemico: ideali per chi vuole controllare i livelli di zucchero nel sangue.
• Senza glutine e naturali: perfetti per chi segue diete particolari o cerca alternative salutari ai prodotti industriali.

I grissini di ceci sono quindi un’ottima scelta per chi vuole uno snack leggero, nutriente e saporito. Prepararli in casa è semplice, veloce e permette di personalizzare il gusto secondo i propri desideri.