Se hai del limone a casa e vuoi preparare un dolce veloce, fresco e irresistibile, questa è la ricetta che fa per te. In soli 5 minuti puoi realizzare una torta soffice, profumata e delicata, che si scioglie letteralmente in bocca. Perfetta per una colazione, una merenda o un dessert last minute, questa torta al limone è un vero e proprio inno alla semplicità e al gusto.

Ingredienti

3 uova

150 g di zucchero

120 ml di olio di semi

180 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

Succo e scorza grattugiata di 2 limoni non trattati

100 ml di latte (o acqua)

Preparazione passo passo

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi l’olio a filo, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.

Setaccia la farina con il lievito e incorporala poco per volta, alternando con il latte, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Versa l’impasto in una tortiera imburrata o rivestita con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, facendo la prova stecchino.

Consiglio extra

Per un tocco in più, spolvera la torta con zucchero a velo o prepara una glassa al limone da versare sopra una volta raffreddata.

Questa torta al limone è facile, veloce e incredibilmente buona. Il profumo fresco e l’aroma deciso del limone la rendono un dolce perfetto per ogni occasione, capace di conquistare tutti al primo assaggio.