Ti è avanzata un po' di zucca dopo l'ultimo risotto? Oppure quando ti ritrovi a cucinarla ti accorgi che a volte la quantità di scarti supera quella della polpa che utilizzi? In tutti questi casi, la soluzione come sempre non è gettare via, ma riutilizzare. E con l'ortaggio in questione si possono preparare davvero tantissimi piatti, molto gustosi e salutari.

Una buona idea te la suggerisce proprio Ohga con il pan brioche sofficissimo. A patto di tagliare tutto a fette molto sottili, potrai impiegare addirittura la buccia come ingrediente.