Fresca, cremosa e profumatissima: la mousse al limone è il dessert perfetto per l’estate (ma buonissima tutto l’anno). Si prepara con pochi ingredienti, in poco tempo e senza bisogno di cottura. Ottima da gustare a fine pasto o come merenda leggera, questa mousse conquisterà tutti con il suo gusto delicato e la sua consistenza soffice. Scopri la ricetta facile fatta in casa, ideale anche per chi ha poca esperienza in cucina!

Ingredienti (per 4 porzioni)

200 ml di panna fresca da montare

100 ml di succo di limone fresco

100 g di zucchero a velo

3 albumi (a temperatura ambiente)

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

Preparazione passo passo

Monta la panna ben fredda in una ciotola fino a ottenere una consistenza ferma, poi mettila in frigo.

In un’altra ciotola, monta a neve ferma gli albumi con metà dello zucchero a velo.

In una terza ciotola, mescola il succo di limone con la scorza grattugiata e il restante zucchero.

Unisci delicatamente la panna montata al succo di limone, mescolando dal basso verso l’alto.

Aggiungi infine gli albumi montati, sempre con movimenti delicati per non smontare il composto.

Versa la mousse in coppette individuali e lascia riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Varianti golose

Con yogurt greco: sostituisci metà panna con yogurt per una versione più leggera.

Con biscotti sbriciolati alla base, tipo cheesecake al cucchiaio.

Con mirtilli o lamponi freschi sopra, per un tocco fruttato.

La mousse al limone fatta in casa è il dolce perfetto per chi cerca freschezza, semplicità e gusto. Morbida e vellutata, si prepara in pochi minuti ed è ideale per stupire gli ospiti con un dessert raffinato ma facilissimo. Da provare assolutamente!