Hai voglia di un dolce semplice ma dal sapore indimenticabile? I muffin paradiso sono la risposta perfetta: soffici, profumati e leggeri come nuvole, si preparano in pochi minuti e conquistano al primo morso. Ideali per la colazione, la merenda o una pausa dolce, questi muffin si ispirano alla celebre torta paradiso, ma in versione monoporzione. Ecco la ricetta facile e veloce da provare subito!

Ingredienti (per circa 10-12 muffin)

3 uova

130 g di zucchero a velo

100 g di burro morbido

120 g di farina 00

60 g di fecola di patate

1 bustina di lievito per dolci

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

Zucchero a velo per decorare

1 pizzico di sale

Preparazione passo passo

Monta il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema chiara e spumosa.

Aggiungi le uova una alla volta, continuando a montare.

Unisci la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.

Setaccia la farina, la fecola e il lievito e aggiungili al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Versa il composto nei pirottini per muffin riempiendoli per 2/3.

Cuoci in forno statico a 170°C per circa 20-25 minuti (fai sempre la prova stecchino).

Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Varianti golose

Aggiungi un cuore di marmellata o crema pasticcera al centro dell’impasto.

Per una versione senza glutine, sostituisci la farina con mix per dolci gluten free.

Per un tocco ancora più profumato, prova con vaniglia o arancia al posto del limone.

I muffin paradiso sono dolcetti facili, eleganti e dal gusto delicato. Perfetti da gustare in ogni momento della giornata, ti faranno innamorare della loro morbidezza e del profumo avvolgente. Una ricetta semplice, ma dal risultato… paradisiaco!