I cambiamenti climatici potrebbero mettere a rischio gran parte della produzione di cibo, soprattutto se non riusciremo a rispettare gli obiettivi sanciti tramite l'accordo di Parigi, ovvero il mantenimento del riscaldamento globale entro i 2 gradi, meglio se 1,5, dai livelli pre-industriali.
Se la temperatura mondiale continuerà a salire i risultati potrebbero essere disastrosi, a cominciare proprio dalla perdita di un terzo della produzione alimentare. È ciò che emerge dalla ricerca di un’università finlandese di Aalto, pubblicata sulla rivista scientifica One Earth.
I ricercatori hanno fatto sapere che al momento quasi tutta la produzione agricola, per la precisione il 95%, deriva da aree definite di “spazio climatico sicuro” in cui le condizioni climatiche non sono così estreme da comprometterne la crescita.
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Il rischio però, se proseguiremo il trend attuale in termini di emissioni di inquinanti, è che queste aree nel tempo si riducano drasticamente, soprattutto a causa di un aumento consistente delle temperature che portino a un rialzo di 3,7 gradi dai livelli pre-industriali. La conseguenza potrebbe essere la messa a rischio di un terzo della produzione alimentare entro fine secolo.
Diversamente, se riuscissimo a mantenere l'aumento delle temperature entro quanto stabilito dall'accordo di Parigi, potremmo essere in grado di salvaguardare anche le nostre fonti alimentari.