Hai voglia di un dolce semplice, soffice e dal sapore autentico? La torta di mais in frullatore è la risposta perfetta: si prepara in pochi minuti, utilizzando solo un frullatore e ingredienti genuini. È ideale per colazioni, merende o da servire con un velo di marmellata. Grazie alla farina di mais, ha una consistenza leggermente granulosa e un gusto rustico che conquista grandi e piccoli.

Ingredienti

3 uova

200 ml di latte intero

120 ml di olio di semi (o burro fuso)

200 g di zucchero

1 pizzico di sale

150 g di farina di mais fine (fioretto)

100 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa)

Zucchero a velo per decorare

Preparazione passo passo

Versa tutti gli ingredienti nel frullatore: inizia con le uova, poi aggiungi latte, olio, zucchero, un pizzico di sale, le due farine, il lievito e, se vuoi, la scorza di limone.

Frulla per circa 1-2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo, senza grumi. Se il frullatore non è molto potente, puoi mescolare prima gli ingredienti liquidi e poi aggiungere le farine poco alla volta.

Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno). Usa uno stampo da 22-24 cm di diametro.

Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché la superficie sarà dorata e lo stecchino uscirà asciutto.

Lascia raffreddare la torta su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Varianti da provare

Torta di mais e cocco: aggiungi 40 g di farina di cocco all’impasto per un profumo più esotico.

Torta di mais al cioccolato: aggiungi gocce di cioccolato fondente prima di infornare.

Torta di mais senza glutine: sostituisci la farina 00 con farina di riso o di mandorle, e verifica che tutti gli ingredienti siano certificati gluten free.

Consigli utili

Servila con confettura di frutti rossi o miele per esaltarne il gusto rustico.

Conserva la torta in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, resterà morbida.

Ottima anche leggermente tostata a colazione con una spalmata di burro.

La torta di mais in frullatore è la ricetta perfetta per chi cerca un dolce genuino, veloce da preparare e ricco di gusto. Pochi ingredienti, nessuna lavorazione complicata e un risultato che profuma di casa. Una ricetta da segnare e rifare ogni volta che vuoi coccolarti con semplicità.