Quando pensi ai carboidrati per eccellenza i primi alimenti che ti vengono forse sono il pane e la pasta, ma in realtà sono le patate a essere gli ortaggi più utilizzati e coltivati al mondo per via del suo larghissimo utilizzo in cucina. Inoltre, le patate rappresentano anche un’ottima fonte di sostentamento primaria, in quanto sono ricche non solo di carboidrati, ma anche di vitamine e sali minerali. E garantiscono l’apporto di importanti antiossidanti come i carotenoidi e i flavonoidi.  Allora proviamo a capire se esistono facili soluzioni per coltivare "fai da te" nel tuo orticello in giardino e volendo anche in vaso. Quali sono i procedimenti corretti da seguire? Quando seminare, come curarle e soprattutto quando conviene raccoglierle? 

Quando coltivare le patate?

Per quanto riguarda la semina delle patate nell'orto è consigliabile attendere che le temperature siano oltre gli 8-10 °C. E questo avviene, ovviamente in base a dove ci si trova come zona. Solitamente il periodo migliore è sempre quello che va tra marzo e aprile. È consigliabile piantare patate in vaso, invece, da febbraio a giugno se si abita al Centro-Nord, oppure meglio da settembre a dicembre se si abita nelle zone più calde, al Sud. Bisogna anche prestare attenzione alla temperatura del suolo e accertarsi che sia al di sotto di 7°C e non oltre i 25°C.

Come coltivare le patate in vaso o nell’orto

Interrare le patate di circa 10 cm e disporle a 35 cm l'una dall'altra; Innaffiare con costanza avendo cura di tenere umido il terreno, evitando i ristagni d'acqua; Aggiungere di volta in volta del terriccio, facendo attenzione a coprire bene le nuove radici. Bisogna poi posizionare il vaso in un luogo soleggiato. Per quanto riguarda la coltivazione delle patate nell'orto, si procede mettendo nei solchi i tuberi, interi o tagliati, distanziandoli 25 -30 cm. Poi con un rastrello si ricoprono tutti i tuberi, facendo in modo di garantire loro uno strato di circa 10 cm di terra.

Vaso da utilizzare

Per mettere la pianta di patata in vaso prima di tutto, bisogna procurarsi un vaso del diametro di almeno 25 – 30 cm e piuttosto profondo.

Terreno

La patata cresce meglio con i suoli aventi un pH da 5,5 a 7,0 e una bassa salinità.

Annaffiatura

L'irrigazione va effettuata sia che si coltivino le patate nell'orto sia che la coltivazione avvenga in vaso, ma devi prestare attenzione a non esagerare con la quantità di acqua, poiché queste piante risentono molto dei ristagni

Rincalzatura

Il momento migliore per eseguire la rincalzatura è quello in cui si ha il terreno in tempera, ossia né troppo umido, né troppo secco.

Raccolta

Per chi ha piantato o vuole piantare le patate nell'orto (e sceglie il mese di settembre per farlo) la raccolta è consigliabile farla in inverno. Le piante sono pronte per dare i tuberi migliori, capaci di conservarsi a lungo nei mesi invernali. Per chi ha piantato le patate tra marzo e aprile, la raccolta può essere fatta nei mesi autunnali. Le patate novelle possono essere raccolte prima delle altre, infatti si prendono dal terreno quanto non sono ancora mature e la pianta è rigogliosa.

Trucchi per coltivare le patate

Per ottenere tuberi di pezzatura superiore è importante somministrare una nutrizione corretta e bilanciata. È stato infatti dimostrato che azoto, fosforo, potassio, calcio, magnesio e manganese hanno effetti sul calibro dei tuberi.  Dal momento che le patate sono piante esigenti dal punto di vista nutrizionale, hanno bisogno di un terreno ricco. Già a primavera, quindi, si dovrebbe incorporare nel terreno del compost, dello stallatico equino oppure cornunghia. Questi possono essere i due trucchi per ottenere un raccolto di patate sostanzioso.

Come conservare le patate

Le patate vanno messe in uno spazio che sia lontano dalla luce o dall'umidità. Non vanno utilizzati contenitori ermetici, ma piuttosto occorre conservarle nei sacchi a rete o nelle classiche ceste da frutta e verdura, traforate perché è un ortaggio che ha bisogno di molta aria.