L‘insalata è uno dei contorni più amati e versatili sulle nostre tavole. Fresca, leggera e rinfrescante, è la scelta ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti.

Tuttavia, chiunque ami l'insalata sa bene quanto sia deludente ritrovarsi con foglie appassite e mollicce solo pochi giorni dopo l'acquisto.

Purtroppo, l'insalata perde la sua freschezza molto facilmente: l'esposizione all'umidità, l'aria secca del frigorifero e un'eccessiva manipolazione possono farla appassire rapidamente, rovinando quel tanto desiderato croccante morso.

Ma non temere, ci sono diversi metodi semplici e efficaci che possono aiutarti a conservare l'insalata fresca e croccante più a lungo, permettendoti di godere sempre di un contorno perfetto.

Vediamo come fare.

Come conservare l'insalata sempre fresca e croccante

Dovrai seguire una serie di passaggi in modo da preparare l'insalata e conservarla al meglio per più giorni.

Lava e asciuga

Per prima cosa dovrai lavare bene l'insalata sotto acqua corrente fredda per rimuovere sporco ed eventuali residui di terra. Dopodiché asciuga accuratamente le foglie: è fondamentale eliminare l'eccesso di umidità, poiché l'acqua residua può far appassire l'insalata più velocemente.

Metti in un contenitore

Procurati un contenitore, di plastica o anche di vetro, e assicurati che abbia un coperchio che consenta la chiusura ermetica.

Inserisci al suo interno, sul fondo, un foglio di carta da cucina assorbente. Dopodiché posiziona le foglie di insalata e coprile con un altro foglio di carta assorbente.

Infine, richiudi il contenitore.

Se hai molta insalata, tuttavia, dividila in più contenitori con lo stesso metodo: schiacciare troppo le foglie le une contro le altre può farle appassire comunque.

Posiziona in frigorifero

Come ben sai, ogni zona del frigorifero è riservata a specifici alimenti: il cassetto delle verdure è perfetto per conservare l'insalata, anche con il metodo del contenitore.

Per quanto tempo si conserva l'insalata in frigo?

Utilizzando questo metodo l'insalata può conservare la sua freschezza e croccantezza in frigorifero per circa 5-7 giorni. Questo periodo può variare leggermente a seconda del tipo di insalata.

Le foglie meno delicate, come quelle della lattuga iceberg o romana, tendono a durare più a lungo soprattutto se conservate correttamente in un contenitore ermetico con carta assorbente. Altre varietà più fragili, come la rucola o gli spinaci, possono iniziare ad appassire in tempi più brevi.