Alimentazione vegana

La dieta vegana (o veganesimo) è un regime alimentare che esclude tutti i prodotti di origine animale. Al bando quindi carne e pesce, ma anche latte, formaggi, uova e miele, trattandosi di prodotti di origine animale.

E’ una dieta, ma anche uno stile di vita adottato per diverse motivazioni: da una parte ci sono i vegani salutisti, che rinunciano alla carne a a tutti i prodotti di origine animale per salvaguardare la propria salute; dall’altra ci sono i vegani assoluti che rinunciano per una ragione più etica, ossia per denunciare la sofferenza inflitta agli animali e quindi per preservarne il diritto inviolabile alla vita.